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行情欠佳 成本增一成 家制年饼接订单才做

N烛生活 来源:http://www.msc048.com 发布时间:2020-08-03

行情欠佳  成本增一成 家制年饼接订单才做
报道:林慧甄

行情欠佳  成本增一成 家制年饼接订单才做

年饼原料涨价,以致家制年饼价格调涨。

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家制年饼口感极佳,深受民众喜爱。

行情欠佳,年还是要过,家庭式年饼价格虽比工厂制作的年饼昂贵,不过销量持续看俏,惟业者在乐观中仍然保持谨慎,接获订单才敢制作!

由于年饼原料价格上涨,导致家庭式制作的年饼成本增加逾10%,目前家庭式制作的年饼售价介于12至27令吉不等,其中以黄梨酥价格最昂贵,每罐27令吉。

相较于厂制的年饼,家制年饼价格一般较为昂贵。根据了解,厂制年饼包装精美,价格廉宜,部分售价低于10令吉,因此深受一些消费者喜爱,以致家制年饼受到冲击。

一些家庭主妇因为厂制年饼价格低廉,加上年饼原料涨价,经济放缓等因素,已不再制作年饼销售。

老顾客预订家制年饼业者·柯艾娴

我在3年前开始投入制作年饼,主要是通过面书宣传,一星期出一次货。今年由于年饼原料涨价,以致成本增加了10%。无论如何,由于我是接获订单后才制作年饼,因此不担心滞销问题。

实际上,大部分预订年饼者都是老顾客,虽然今年行情欠佳,但是年还是要过,礼还是要送。

年饼原料涨价,今年的家制年饼价格也稍有上涨,若与厂制年饼比较,家制年饼价格稍贵。

由于年关将近,任何有意预订年饼者,需在本月19日前通知,之后将不再接订单。

家制年饼与厂制年饼口感不同,喜欢家制年饼者,还是会选择家制年饼,虽然价格稍贵。

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冼萍萍展示较受欢迎的两款年饼。

年饼市场慢热主妇·冼萍萍

本身没有制作年饼,不过为了能在农历新年前赚取额外收入,因此有协助推销家制年饼。今年的家制年饼价格稍有调涨,其中黄梨酥成本较高,因此售价也较高,每罐27令吉。

年饼多样化

若与厂制年饼比较,家制年饼用料较多,口感较为不同。因此家制年饼还是受到不少人欢迎。

我推售的年饼多样化,包括杏仁酥、花生酥、薄皮紫菜、黄梨酥等,价格从12令吉起。其中杏仁酥销量最好。

今年的年饼市场反应慢热,不像往年般好卖。无论如何,由于距离年关还有2周时间,相信接下来销量会渐渐热起。

家制年饼不含防腐剂,宜在购买后1个月内吃完。行情欠佳  成本增一成 家制年饼接订单才做

李玉心(左起)、尤美玲及陈文端提前恭贺各界新年快乐。

恐滞销不制年饼村长·尤美玲及李玉心

数年前,我们曾制作年饼售卖,不过后来因为销量欠佳,加上年饼原料涨价等因素,因此不再制作年饼。

一般上,我们是制作一定数量的年饼后售卖,因此需要自己先垫成本。随着原料成本增加,加上担心年饼滞销等问题,因此我们不再制作年饼售卖。

由于年饼原料昂贵,因此不得不调涨年饼价格。惟目前超市售卖的年饼,价格廉宜,很多是10令吉以下,我们如何竞争?

就如芽菇,这三年来价格爆涨,让我们大感吃不消。年饼若滞销,我们不仅蒙受亏损,也浪费不少人力及时间,如此来看,并不划算。

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