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-慢鱼海岸-观光亮点 滨海餐桌惊艳游客鲨鱼饼汉堡.香煎白带鱼

N烛生活 来源:http://www.msc048.com 发布时间:2020-06-03

苗栗县三义乡与南庄乡获得国际慢城认证,但两个乡镇都位处山区,为了山海并重,苗栗县政府在长达六十八点五公里海岸线,打造慢鱼海岸,结合在地食材、现捞海鲜,透过美食飨宴与游客分享如何吃鱼、懂鱼,进而认识在地海洋文化。

夕阳缓缓落下,在海面上倒映出一大片闪闪金光,当地渔民在后龙镇水尾社区的堤防上,利用在地渔获搭配自家种植的苦瓜、地瓜和黑豆等蔬果,打造出独家美食飨宴滨海餐桌,让游客光是看到就讚不绝口。随着夜色逐渐降临,社区居民端出鲨鱼饼汉堡、以苦瓜蔬果掺拌鱼浆的渔光渔辉以及取名为海丰渔韵的香煎白带鱼等餐点,一道道都令人惊艳,其中所有的海鲜食材都是渔民刚刚捕获上岸,新鲜又美味,美景加上美食,让人一来到这里就希望时间真的能够慢一点。苗栗海岸线还有全台唯一的合欢石沪,展现前人智慧利用潮汐捕捞各种渔获,至今仍有渔民传习,儘管捕获的鱼种并非深海鱼类,但仍具营养价值,社区居民期望藉由滨海餐桌,与游客分享慢食的乐趣,同时认识海洋、一起保护海洋资源。
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